MENU

VOORGERECHTEN
Octopus, tuinbonen, dragon mayonaise
21
Carpaccio van langoustine, appel en komkommer brunoise, appelgelei, bergamot
20
Garnaalkroketten
19
Gepocheerde langoustines, 6 stuks
22
Kingfish “witte tonijn”, bloedappelsien, koolrabi, mosterdzaad
18


HOOFDGERECHTEN 

Vol-au-vent van Noordzeevis, langoustine, krieltjes
31

Heilbotfilet, witte asperges, lamsoor, aardappelpuree, beurre blanc
35

Tarbotmoot, groene asperges, gegrilde pijpajuin, colonnata spek, kokkels, panisse
41

Tonijn tartaar, rösti
29

DESSERTS

Marquise au chocolat, crème anglaise
12

Sablé, citroencreme, frambozen, sorbet
12

Rabarber, yoghurt, bergamote
12

Baba van aardbei
12