MENU

VOORGERECHTEN
Langoustine carpaccio, citroencrème, dragon
20
Makreel ‘in het groen’
17
Garnaalkroketten
18
Gepocheerde oesters, aardpeer, blanke boter, bieslook
21
Gebakken Sint-Jakobsnoten, gekonfijte pompoen, appelsien vinaigrette
21


HOOFDGERECHTEN 

Bouillabaisse van Noordzeevis, langoustine, rouille, toast
31

Kabeljauw in de oven, groene linzen, knolselder, kokkels
30

Gemarineerde zeebaars, kreeftenbisque, zeekraal, puree
35

Gegrilde tonijn, groenten vinaigrette, gremolata
32

DESSERTS

Fôret noire
10

Chocolade, banaan, pecannoten, karamel
11

Ananas carpaccio, lychee
11

Crème brûlée
9