MENU
VOORGERECHTEN
Octopus, tuinbonen, dragon mayonaise
21
21
Gelakte pietermanfilet, daikon, komkommer, lavas, rouille
19
19
Gemarineerde zwaardvis, gerookte paprika, shiitake
19
Garnaalkroketten
20
20
HOOFDGERECHTEN
Vol-au-vent van Noordzeevis, langoustine, krieltjes
31
Heilbotfilet, witte asperges, lamsoor, aardappelpuree, beurre blanc
35
Tarbotmoot, choron saus, colonnata spek, spitskool, friet
41
Tonijn tartaar, augurken, komkommer, wilde asperge, rösti
29
DESSERTS
Marquise au chocolat, crème anglaise
12
Sablé, citroencreme, frambozen, sorbet
12
Rijstpudding, banaan, chocolade sorbet
11
Gemarineerde aardbeien, rode vruchten sorbet
11