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ENTRÉES
Croquettes de crevettes
20
Vive, crème d’oignon, fèves, légumes saumurés
19
Roussette fumée, sauce bordelaise, échalote confite
19
Poulpe poêlé, patate douce, tarama
21
PLATS PRINCIPAUX
Baby homard, focaccia, lavende de mer, asperges vertes
43
Dos de cabillaud, asperges blanches, purée, noisette
35
Tartare de thon « américain », frites, salade
33
Bouillabaisse de la Mer du Nord, langoustine, toast, rouille
32
DESSERTS
Rhubarbe, ganache au caramel, tartelette
12
Marquise au chocolat, crème anglaise de poivre rose, noix
12
Fraises marinées, basilic
12