ENTREES

Tartare de langoustine, coulis aux herbes, baies d’argousier, sarrasin

22

Crabe ‘shoftshell’, sauce tartare, salade d’herbes, gingembre confit

21

Rillettes de maquereau fumé, concombre, panisse

19

No shrimp croquettes ‘bisque de crevettes’ avec écrevisses

18

PLATS PRINCIPAUX

Bar entier grillé, salade, purée de pommes de terre

39

Tartare de thon, gochujang, crème aîgre fumée, focaccia

41

Bouillabaisse de la Mer du Nord, toast et rouille

33

Espadon grillé, salsa de tomatillo, crème aigre, coriandre

34

DESSERTS

Marquise au chocolat, crème anglaise au café

12

Fraise, rhubarbe, sorbet au yaourt, pistache

12

Flan, baie rose, vanille, caramel ‘beurre salé’

12

Gorgonzola, cerise

13