ENTREES

Huîtres OSTRA REGAL n°3 Extra Special. Famille Boutrais, Bretagne

26 / 6pc

Tartare de langoustines, Granny Smith, carotte, gingembre

22

Softshell crab, kimchi d’ail des ours, coleslaw

21

Sardines à l’anchois, tapenade, edamame

19

Croquettes Sans Crevetttes

18

PLATS PRINCIPAUX

Filet de sole limande, duxelles de champignons, algues, bisque de crevettes

34

Filet de bar sauvages, beurre blanc, légumes de printemps

38

Bouillabaisse de la Mer du Nord, toast et rouille

33

Espadon grillé, asperges blanches, purée de pomme de terre, aster maritime

39

DESSERTS

Marquise au chocolat, crème anglaise, café

12

Sorbet au yaourt, fraise, rhubarbe, pistache

12

Flan banane, caramel, chocolat

12

Comté 12M, chutney

13