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ENTRÉES
Croquettes de crevettes
20
Crudo de noix de Saint-Jacques, betterave rouge, yuzu
22
Roussette, jalapeño à la crème, aneth
19
Poulpe, remoulade de céleri-rave, aïl noir, graines de moutarde
21
PLATS PRINCIPAUX
Filet de Bar, chicon caramélisé, beurre blanc à l’orange
33
Filet de cabillaud, risotto de champignons, crème de persil
33
Espadon grillé, aubergine et miso, panais
32
Bouillabaisse de poissons de la Mer du Nord, langoustine
32
DESSERTS
Flan caramel, fruit de la passion
10
Mont Blanc
12
Ananas rôti, vanille, crumble, sorbet
12