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ENTRÉES

Croquettes de crevettes
20

Vive, crème d’oignon, fèves, légumes saumurés
19

Roussette fumée, sauce bordelaise, échalote confite
19

Poulpe poêlé, patate douce, tarama
21

PLATS PRINCIPAUX

Baby homard, focaccia, lavende de mer, asperges vertes
43

Dos de cabillaud, asperges blanches, purée, noisette
35

Tartare de thon « américain », frites, salade
33

Bouillabaisse de la Mer du Nord, langoustine, toast, rouille
32

DESSERTS

Rhubarbe, ganache au caramel, tartelette
12

Marquise au chocolat, crème anglaise de poivre rose, noix
12

Fraises marinées, basilic
12