MENU SAINT-VALENTIN

Amuse Bouche

* Huîtres de 3 façons

Noix de Saint-Jacques poêlées, croûte aux algues, butternut

Crabe « softshell », caramel au soja et miel, salade d’herbes

Thon mi-cuit, chou farci sauge & citron

Skrei, beurre blanc aux oeufs de poisson, topinambour

Sabayon

Café ou thé

78 € p.p. 5 services
* + 12€ p.p.